|
|
Pittige Roergebakken Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g runderbiefstuk, 3 rode chilipepers, 75 g kousenband, 3 citroenblaadjes (djeruk purut), 3 el plantaardige olie, 1 el rode currypasta, 75 g petaibonen, 1 el vissaus (naam pla)
Voorbereiding:
Snijd het rundvlees in dunne plakjes. Verwijder de steeltjes van de chilipepers en snijd ze in de lengte in reepjes (haal eventueel de zaadjes eruit, dat maakt het minder pittig). Snijd de kousenband in stukjes van 3 cm lengte en scheur de citroenblaadjes in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok tot heet en roerbak de currypasta tot het aroma vrijkomt. Roerbak het vlees 3 minuten, voeg de overige ingrediënten toe en roerbak enkele minuten tot de bonen beetgaar zijn.
|
|
|